Le Tastevin - Maisons-Laffitte (1 étoile) (78)
Très beau cadre et une bonne réputation de restaurant étoilé depuis de nombreuses années. Les prix sont en lien avec l'étoile mais le résultat dans les assiettes sont plutôt décevants pour un étoilé. J'avais décidé de me faire un 100% foie gras. Escalopes de foie gras (très généreuses pour une entrée) avec un délicieux jus au banyuls: le foie est trop gras (pas épongé avant d'être mis dans l'assiette) et le gras vient gâcher cette délicieuse sauce; en plus, j'ai eu deux escalopes avec le nerf du foie... Boeuf de Salers façon Rossini: la viande est délicieuse mais les garnitures sont beaucoup trop justes (au niveau du goût). Le dessert: "Symphonie autour du chocolat" pour un résultat très décevant (au regard du titre), lourd et sans trop d'intérêt (pas un dessert d'un vrai pâtissier). Résultat: plus de 100 euros par personne (sans vin) pour des plats manquant beaucoup de finesse. J'ai du mal à croire que ce restaurant possède une étoile au guide Michelin...
Le Tastevin, 9 avenue Eglé 78600 Maisons-Laffitte 01-39-62-11-67 (fermé le lundi et le mardi)
